No último dia 24 de maio, aconteceu o lançamento do Cardápio Ravenna no restaurante Al Mare, no Espaço Gourmet, do Salvador Shopping, em Salvador. Cerca de 50 pacientes da clínica baiana foram experimentar as novas delícias permitidas pela dieta proposta pelo Método Ravenna, num momento também de confraternização entre pacientes e profissionais, como a nutricionista Cecília Rios e o diretor médico da clínica, Marcos Barojas. O encontro também contou com a presença da diretora executiva do Método Ravenna no Brasil, Moema Soares.

Agora o restaurante de culinária mediterrânea integra a rede de restaurantes parceiros do Método Ravenna no Brasil, oferecendo um cardápio elaborado pela equipe de nutrição da Clínica Ravenna Salvador. Opção de almoço ou jantar, o menu light é uma opção de refeição sem sair da dieta proposta pelo Método Ravenna, com deliciosas opções de pratos à base de frutos do mar.

Confiram o Cardápio:

CALDO
1) CALDO DE FRUTOS DO MAR
2) CALDO DE VEGETAIS À JULIENNE

SALADA
1) ALFACE ROXA / ALFACE AMERICANA / RÚCULA / FRUTAS VERMELHAS / PALMITO / BLUE BERRY E MORANGO (MOLHO DE FRUTAS VERMELHAS)
2) ENDÍVIA / ALFACE ROXA / TOMATE CEREJA / PÊRA (MOLHO CÍTRICO)

PRATO PRINCIPAL
1) FILÉ GRELHADO RAVENNA (ACOMPANHA PURÊ DE BANAN DA TERRA, CENOURA – DECORAR COM BRÓCOLIS E TOMATE CEREJA)
2) SALMÃO COM RATATOUILLE DE ABACAXI
3) INVOLTINO DE CAMARÃO COM BERINJELA
4) POLVO GRELHADO COM ESPINAFRE
5) CEVICHE DE ROBALO EM CAMA DE ALFACE
6) SPAGHETTI DE VEGETAIS À CAPRESE (ABOBRINHA E CENOURA À JULIENNE + PESTO, TOMATE E MUSSARELA DE BÚFALA)

SOBREMESA
1) TORRE DE FRUTAS
2) PÊSSEGO GRELHADO (COM ESPUMA DE PÊSSEGO)

BEBIDAS
1) FRAPÉ RAVENNA AL MARE: FRUTA (MORANGO OU MANGA) + GELO + IOGURTE DESNATADO
2) SUCOS DA FRUTA SEM AÇÚCAR
3) ENÉRGITO SUGAR FREE
4) ÁGUA DE COCO
5) REFRIGERANTE ZERO
6) H2O
7) MENTIROSKA
8.) CAFÉ EXPRESSO
9) CAPPUCCINO DIET/LIGHT PEQUENO