O delicioso almoço, formado por entrada, salada, prato principal e sobremesa, soma menos de 300 calorias e foi elaborado sob a supervisão da nutricionista Cecília Rios, da Clínica Ravenna. Esta é a sétima parceria do Centro Terapêutico Máximo Ravenna com restaurantes de Salvador. Os restaurantes Rocca Forneria, Di Liana, Caminho de Casa, Saúde Brasil, Catussaba Business e Restaurante Couvert já possuem o cardápio Ravenna.

Chez Bernard Fundado em junho de 1963 pelo chef Bernard Goethals, o Chez Bernard sempre se destacou por sua elegância e sofisticação. Foi laureado em 2010 com uma estrela no prestigiado Guia Quatro Rodas, passando a fazer parte do seleto grupo de restaurantes da Bahia com esta honra. Recebeu sete vezes o título de melhor restaurante francês de Salvador e, em 2008, foi premiado também como melhor restaurante da capital baiana pelo concurso VEJA Salvador – O Melhor da Cidade.

Sob o comando do chef Rui Carneiro, o Bernard, além de oferecer pratos da autêntica cozinha francesa, inova com pratos contemporâneos, oferecendo o Menu Degustação, que traz pratos surpresas que não estão no menu. Qualidade, tradição e requinte permeiam todo o serviço do restaurante, desde o atendimento até o menu, que utiliza ingredientes selecionados. O Chez Bernard é um restaurante especial para as pessoas que buscam experiências marcantes.

Confira o Cardápio Ravenna do Chez Bernard:

ENTRADAS
CONSUMÊ DE CAPIM SANTO, GENGIBRE E CAMARÃO
CREME DE ABÓBORA

SALADAS
BUQUÊ DE FOLHAS COM MAÇÃ AO MOLHO DE LIMÃO
ALFACE AMERICANO COM LASCAS DE CENOURA, TOMATE E AZEITE DE ERVAS

PRATOS PRINCIPAIS
ROBALO NO VAPOR AO MOLHO BISQUE COM TAGLIATELLE DE ABOBRINHA
FILE AU POIVRE COM BROCOLIS E ASPARGOS FRESCOS NO VAPOR
CAMARÕES AO MOLHO DE LARANJA COM MOSTARDA DJON E SAUTÉ DE COUVE-FLOR

PRATO PRINCIPAL VEGETARIANO
LEGUMES ROTY

SOBREMESAS
BROCHETE DE FRUTAS GRELHADAS
GELATINA SORTIDA

Desenvolvida para facilitar o dia a dia do paciente do Centro Terapêutico Máximo Ravenna, é indicada pelo Dr. Máximo Ravenna, idealizador do método, como alternativa para o fracionamento da refeição e controle do apetite, uma vez que o líquido quente no início de uma refeição ajuda na sensação de saciedade, além de contribuir para o resgate do ritual nas refeições.

Encontrado nos sabores abóbora e tomate com manjericão, o Caldo Fast Ravenna é muito fácil de preparar. Basta colocar o conteúdo da embalagem num recipiente com água quente. Estará a venda nos Centros Terapêuticos de Salvador e de São Paulo para os pacientes em embalagens com 5 unidades cada.

“O que eu tenho ganho é muito mais do que um corpo, é a reconquista de cada pedacinho meu que eu deixei se perder ao longo dos anos, é voltar a estar bem comigo mesma e a acreditar em mim, é tomar gosto por comprar roupas e sair de casa, é a possibilidade de ser vista cada vez menos e enxergada cada vez mais, é poder voltar a fazer ballet, conseguir dizer não, ser cantada na rua.É, principalmente, a construção de uma nova vida, de uma nova Juliana cada vez mais completa, feliz e autêntica. Sei que ainda tenho muito a conquistar, tanto na perda de peso quanto no meu psicológico. Mas hoje não tenho a menor dúvida de que conseguirei e de que é isso o que quero pra mim, pois se o caminho tem sido tão bom o lugar para onde ele leva só pode ser ainda melhor”. Esse foi um dos trechos do depoimento de Juliana Fraga, que emocionou a platéia e foi aplaudido de pé.

Quem disse que para perder uns quilinhos é preciso sofrer? É possível, sim, cortar os excessos e continuar a degustar das mais diversas opções gastronômicas. Para tornar essa opção uma realidade, o Centro Terapêutico Máximo Ravenna lança, no próximo dia 9 (quarta-feira), às 20 horas, mais um Cardápio Ravenna, desta vez no Restaurante Couvert, do Salvador Shopping. Elaborado com a supervisão da nutricionista Cecília Rios, que integra a equipe da clínica especializada no tratamento da obesidade, o novo cardápio possibilita aos pacientes terem mais variedade em sua alimentação, sem sair da dieta proposta pelo Método Ravenna®.

O Restaurante Couvert, que oferece culinária francesa e internacional, apresentará um menu com pratos de baixa caloria, como os caldos de cebola e aspargos, a salada Ravenna Du Chef, que leva galettes de folhas, tomate assado, parmesão, morangos ao molho de mostarda de Dijon, e o Bacalhau à Braz, desfiado e guarnecido com palmito, entre outras receitas exclusivas, num total de duas opções de caldo, quatro opções de saladas, oito opções de pratos principais e duas de sobremesa.

Esta é a sétima parceria do CTMR com restaurantes de Salvador. Os pacientes do método já contam com Cardápio Ravenna na Rocca Forneria, Di Liana, Caminho de Casa, Saúde Brasil, Catussaba Business e Sabores da Dadá. Informações sobre o Método Ravenna de emagrecimento podem ser acessadas no  site www.maximoravenna.com.br .

Os pratos oferecidos são:
- Salada Ravenna du Chef
- Ratatouille
- Filet au poivre vert
- Côte d´agneau
- Crevette au chablis
- Bacalhau à Braz
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Lançamento Cardápio Ravenna
Onde: Restaurante Couvert, 3º Piso do Salvador Shopping
Quando: 9 de fevereiro, 20 horas
Mais informações: www.maximoravenna.com.br�
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