Um plano alimentar nesse formato prioriza o consumo de alimentos orgânicos e

não processados

Depois de um tempo comendo sem restrições, a dieta desintoxicante não parece uma má idéia. Quem pensa em optar por essa solução, imagina logo o casamento perfeito em que ela pode resultar: limpar o organismo e emagrecer. Mas será que essa união é mesmo ao que se propõe uma dieta desintoxicante? Primeiro é preciso entender no que ela consiste, e só assim saber realmente os benefícios que ela pode promover.

A nutricionista Cecília Rios, que coordena a equipe de nutrição do Método Ravenna em Salvador, explica que a dieta de desintoxicação, também conhecida como depurativa, tem como principal objetivo a renovação do funcionamento fisiológico do sistema digestivo. “Nada mais é do que o corte no consumo de toxinas”.

Os alimentos industrializados têm grande quantidade de toxinas, que são substâncias estranhas ao organismo, adicionadas ao alimento como forma de melhorar conservação ou a contaminação. Uma dieta nesse formato prioriza o consumo de alimentos orgânicos e àqueles não processados.

O resultado direto é a aceleração do metabolismo e a eliminação de toxinas acumuladas principalmente no fígado e intestino, diminuindo o inchaço causado pelo acúmulo de toxinas.

Mas não é simplesmente por cortar a ingestão de certos tipos de alimentos, que uma dieta desintoxicante resulta na eliminação de peso, “Assim como outras dietas, para se ter um resultado de eliminação de peso é necessário que sejam feitos ajustes no consumo e gasto de calorias a fim de obter um balanço energético negativo”, explica a nutricionista do Método Ravenna de emagrecimento.

Ela lembra que nem toda dieta desintoxicante necessariamente emagrece, assim como nem toda dieta de emagrecimento é desintoxicante. Os benefícios dependem diretamente do que se corta, do que se inclui e de quanto se come.

O que é preciso cortar:

Carboidratos refinados, adoçantes, glúten, café, chá preto, carne vermelha, embutidos, refrigerantes, fermentos, corantes, alimentos com agrotóxicos, gordura trans, frituras, sal em excesso, álcool e laticínios, frutas cítricas e oleaginosas.

 O que incluir:

Frutas não cítricas, vegetais, leguminosas, tubérculos, linhaça, mel, azeite virgem, quinoa e chás de ervas (cavalinha, carqueja, hortelã, cidreira, camomila, hibisco e chá verde ou branco) alho, cebola, frutas vermelhas, gengibre, aipo, canela, alecrim, orégano, vegetais orgânicos, frutas secas, peixe, cereais integrais, leite de arroz ou de soja, canela e curry.

A detox – como também é chamada – pode ser realizada por, no mínimo, uma semana (7 dias) e, após esse período, deve feita uma reintrodução gradual dos alimentos retirados, também conhecido como dieta de ciclos, priorizando inicialmente alimentos de baixo teor alergênico e toxicidade.